CARRÉ PRIME

O carré prime é um corte diferenciado que apresenta uma beleza sem igual em sua mesa. Elaborado com o carré e costela suínos, pode ser assado no forno ou na brasa. A dica é embalar em saco assafácil e levar ao forno por 2 horas a uma temperatura média de 200 graus. Após esse período fure o fundo do saquinho e colete o caldo que se formou durante o período de cozimento. Corte o carré e regue esse caldo para que fique mais suculento.